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Plátano(s) verde(s) (machos) sin freír grandes
2 cucharadas 2
Aceite vegetal para la salsa
Aceite vegetal en spray antiadherente
1/8 cucharadita 0.125
Sal marina opcional
Preparación
1. En el recipiente de una batidora eléctrica se poner los ingredientes para hacer la crema: el queso crema, el jugo de cebolla, la mostaza, la salsa inglesa, la sal y la pimienta. Batir a alta velocidad por 5 minutos, raspar de vez en cuando las paredes con una espátula para mezclar bien. Apartar.
2. Pelar los plátanos y cortar transversalmente en ruedas muy delgadas, de 1 milímetro de espesor.
3. En una sartén teflón poner elaceite a calentar. Cuando esté bien caliente agregar por partes las ruedas de plátano y se freír hasta dorar, unos 5 minutos. Si es necesario agregar más aceite en rociador. Al estar todos fritos, rociar con sal.
4. Poner la crema, helada si se quiere, en un envase y servir los tostones alrededor.
