Tortillas de papa al horno
INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN
Ingredientes
4
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3 3
Papa(s) cocida(s) frías cortadas en cubos.
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3 cucharadas 3
Crema agria baja en grasa
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1/3 taza 0.330
Queso parmesano rallado
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1/8 cucharadita 0.125
Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)
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1/8 cucharadita 0.125
Pimienta
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1/2 cucharadita 0.500
Nuez moscada al gusto
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3 3
Huevo(s) Duros
Preparación
1.-Precalentar el horno a 180C
(moderado).
2.-Enmantequillar una tartera mediana y
reservar.
3.-Lavar y secar bien las papas.
Cortarlas en rodajas bien finitas, usando la mandolina. Dejar secar
sobre una toalla de papel.
4.-Mientras tanto, batir los huevos en
un bowl, junto con la crema de leche. Agregar el queso rallado.
Salpimentary condimentar con nuez moscada.
5.- Incorporar las rodajas de papa.
6.-Verter la preparación en la tortera
y llevar al horno por 20 minutos, o hasta que se haya dorado.
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