Pollo en Escabeche Puertorriqueño
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INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN
Ingredientes
4
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500 gramos 500
Carne de muslo de pollo (crudo) sin piel
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2 cucharadas 2
Aceite de oliva para la masa
-
1 taza 1
Cebolla(s) cruda(s) en rodajas
-
4 cucharadita 4
Vinagre o más hasta cubrir
-
1 1
Hoja(s) de laurel picada
-
1/3 cucharadita 0.330
Sal
-
1/5 cucharadita 0.200
Pimienta negra al gusto
-
2 dientes 2
Diente(s) de ajo machacados
-
2 2
Chile pimiento verde o pimiento verde en rodajas
Preparación
Sazonar
el pollo con sal y pimienta.
En
un sartén calentar el aceite y cocinar el pollo. Agregar todos los
ingredientes.
Tapar
y cocinar a fuego lento hasta que el pollo esté suave,
aproximadamente 1 hora.
Listo!
Tips culinarios de ![]()
Recuerda eliminar toda la piel del pollo para disminuir la cantidad de grasa de tus platillos.
Puedes acompañar el pollo con unos vegetales verdes al vapor y una papitas horneadas.
