1/10 taza 0.100
Harina de trigo enriquecida pasada por tamizador
250 gramos 250
Pollo cocido molido
100 gramos 100
Jamón picado finamente
2 2
Huevo(s) a medio batir
1/2 taza 0.500
Leche descremada caliente
4 cucharadita 4
Pan molido seco o miga de pan
1/4 cucharadita 0.250
Nuez moscada Rallada
Aceite vegetal en spray antiadherente
1 cucharada 1
Aceite vegetal para la salsa
1/8 cucharadita 0.125
Sal marina Para la harina de maíz
1/4 cucharadita 0.250
Pimienta negra al gusto
1/4 cucharadita 0.250
Oregano en polvo Para el adobo
Preparación
1. Colocar en una sartén teflón al fuego la margarina. Sofreír la cebolla hasta que dore. Añadir una cucharada de harina de trigo y dejar que dore removiendo continuamente.
2. Añadir el pollo, el jamón, un huevo a medio batir y media taza pan, remojado previamente en la leche caliente. Remover.
3. Salpimentar al gusto, un toque de nuez moscada y otro de orégano. Mezclar bien y lo dejar cocinar unos minutos, a fuego lento, hasta que tome cuerpo la masa.
4. Una vez que la masa haya enfriado, modelar las croquetas y pasar por huevo y el resto del pan rallado. Freír en una sartén teflón con el aceite, y agregar además aceite vegetal en aerosol constantemente, hasta que estén doradas.
