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Chayote (güisquil) crudo pelados, sin semilla cocidos
120 gramos 120
Queso fresco bajo en grasa rallado
1 cucharada 1
Mantequilla derretida
1 cucharada 1
Culantro picado
120 gramos 120
Queso mozzarella bajo en grasa rallado
1/2 taza 0.500
Puré de tomate
1 cucharada 1
Crema agria baja en grasa
Preparación
1.- Rebanar los chayotes a lo largo y
cocinar en agua con sal hasta que estén tiernos.
2.-Retirar la pulpa y hacer un puré con
la crema o natilla, la mantequilla, el queso fresco, el azúcar y el culantro.
3.- Rellenar las cáscaras del chayote
con la mezcla, agregar el queso mozzarella encima, agregar el puré de tomate dentro del refractario y hornear por 10 minutos
hasta derretir y dorar el queso.
