Champiñones al ajo estilo Perú
INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN
Ingredientes
4
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500 gramos 500
Champiñones lavados, desinfectados y fileteaos
-
3 3
Diente(s) de ajo Picados
-
1 1
Chile pimiento amarillo Fresco (Ajì Amarillo)
-
2 cucharadas 2
Aceite de oliva para la masa
Preparación
1. Pelar los ajos y
Separar.
2. Lavar los champiñones y
echar en agua hirviendo con sal.
3. Retirar cuando vuelve a
hervir el agua y escurrir.
4. Echar aceite de oliva en
una sartén y freír los ajos con el pimiento amarillo entero.
5. Incorporar los
champiñones bien escurridos por unos minutos.
6. Sazonar y Verter en un
recipiente hondo.
7. Servir caliente con
trozos de pan baguette.
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