1/8 cucharadita 0.125
Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)
3 cucharadita 3
Oregano en polvo para el adobo
2 cucharadas 2
Aceite de oliva para la masa
3 cucharadita 3
Vinagre de sidra o de manzana
Preparación
1.
Para marinar: utilizando un pilón haz
una pasta con los ajos y la sal. Agregar la pimienta y el orégano, mezclar con
el aceite de oliva y el vinagre. Dejar a un lado.
Cortar el cerdo en cubos de una pulgada.
Marinar el cerdo con la salsa y
refrigerar por 20 minutos.
Colocar las piezas de cerdo en los
pinchos y colocarlos en el asador por aproximadamente 8 minutos mover
ocasionalmente para cocinar parejo a todos los lados.
Tips culinarios de
Puedes utilizar pollo en lugar de puerco.
Si utilizas pinchos de madera remojarlos en agua mientras se marina el cerdo.
