1. Asar los camarones en
una sartén teflón con una cucharada de aceite y se les va dando vuelta hasta
que tomen el color rojo que los caracteriza. Se retiran del fuego.
2. Colocar en
una fuente donde se van a servir.
3. Aparte se hace un
aderezo con una cucharadas de aceite, el
ajo, se agrega el ají o pimiento molido, el jugo de limón, se sazona al gusto y
se deja cocer hasta formar pasta espesa.
4. Verter esta salsa sobre
los camarones.
5. Servir espolvoreado con
el perejil, acompañado de rodajas de tomate y lechuga.