Arroz con queso a la mexicana

Name: Arroz con queso a la mexicana
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 taza Agua; 1 Diente(s) de ajo; 0.5 taza Cebolla(s) cruda(s); 1 Chile jalapeño; 2 cucharada Crema agria sin grasa; 30 gramo Queso parmesano, bajo en grasa; 90 gramo Queso cheddar; 0.125 cucharadita Pimienta negra; 0.33 cucharadita Sal; 200 gramo Arroz blanco crudo

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Proteínas

8 g

Grasa

5 g

Carbohidratos

7 g

Colesterol

13 mg

Sodio

249 mg

Cambiar porciones

Ingredientes

2 tazas 2 Agua Fria
1 1 Diente(s) de ajo picado
1/2 taza 0.500 Cebolla(s) cruda(s) picada
1 1 Chile jalapeño picado
2 cucharadas 2 Crema agria sin grasa
30 gramos 30 Queso parmesano, bajo en grasa en polvo
90 gramos 90 Queso cheddar bajo en grasa
1/8 cucharadita 0.125 Pimienta negra en polvo
1/3 cucharadita 0.330 Sal
200 gramos 200 Arroz blanco crudo

Preparación

En una olla, agregar el agua y el arroz. Agregar el ajo, la sal y la cebolla. Tapar y llevar a ebullición. Dejar hervir por 5 minutos, bajar el fuego a bajo y dejar cocer por 20 minutos más o hasta que el arroz esté bien cocido.
Colocar en un recipiente para hornear. Agregar la crema agria, el chile jalapeño, el queso cheddar y por último el queso parmesano. Hornear hasta que el arroz esté gratinado.

Tips culinarios de

Si le deseas agregarle más fibra a esta receta, cambia el arroz blanco por arroz integral. Escoge siempre los productos lácteos en su versión baja o libre de grasa.

También puedes agregar una cucharadita de tomate rojo en polvo para dar color rojo al arroz.