1 taza 1
Pepino crudo pelado y cortado en cuadritos
240 gramos 240
Pechuga de pollo sin piel
1 taza 1
Caldo de pollo sin grasa bajo en sodio
1/8 cucharadita 0.125
Sal marina o sal común
1/8 cucharadita 0.125
Pimienta negra fresca
Preparación
1.
Lavar el arroz, calentar el aceite en
una sartén teflón, añadir el arroz y rehogar unos instantes, incorporar el
pollo y rehogar 5 minutos.
2.
A continuación agregar el caldo de
pollo, añadir la sal y pimiento y llevar a ebullición, y una vez que cueza,
bajar el fuego y dejar cocer hasta que se consuma el caldo unos 15-20 minutos.
3.
Picar el tomate y el pepino.
4. Servir adornando con las rodajas de tomate y pepino.
