![Albóndigas con papa]()
INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN
Ingredientes
4
-
8 8
Papa(s) cruda(s) Peladas
-
2 2
Diente(s) de ajo Picado
-
2 2
Huevo(s) de gallina Cocido
-
4 cucharadas 4
Perejil Picado
-
1/8 cucharadita 0.125
Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)
-
Aceite vegetal en spray antiadherente
Preparación
1. Se ponen las papas a cocinar en agua, que
apenas las cubran y se agrega sal.
2. Cuando estén tiernas se
retiran del fuego, se aplastan con un tenedor y se añade el ajo picado, el perejil y el huevo batido.
3. Se mezcla bien.
4. Se deja reposar la masa 15
minutos, y se da forma de albóndigas a la masa.
5. Se pasan por huevo batido
y se fríen en una sartén teflón con aceite rociado en aerosol hasta obtener un
color dorado.
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