Muffins de manzana y pasas

Name: Muffins de manzana y pasas
Yield: 6 portions
Ingredients: 0 Spray antiadherente; 0.5 taza Avena seca; 0.5 taza Harina de trigo enriquecida; 1 cucharada Miel de abeja; 0.25 cucharadita Canela en polvo; 1 cucharadita Bicarbonato de sodio; 0.5 taza Jugo de manzana; 1 cucharada Aceite vegetal; 0.25 cucharadita Vainilla; 1 Manzanas; 2 cucharada Pasas sin semillas; 1 Huevo(s)

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Proteínas

9 g

Grasa

5 g

Carbohidratos

48 g

Colesterol

17 mg

Sodio

219 mg

Cambiar porciones

Ingredientes

0 Spray antiadherente o aceite en rociador
1/2 taza 0.500 Avena seca en hojuelas remojada en una taza de agua
1/2 taza 0.500 Harina de trigo enriquecida pasada por tamizador
1 cucharada 1 Miel de abeja para el aderezo
1/4 cucharadita 0.250 Canela en polvo al gusto
1 cucharadita 1 Bicarbonato de sodio o levadura
1/2 taza 0.500 Jugo de manzana sin azúcar
1 cucharada 1 Aceite vegetal o aceite sésamo
1/4 cucharadita 0.250 Vainilla Vaina
1 1 Manzanas mediana, pelada, picada
2 cucharadas 2 Pasas sin semillas de corinto
1 1 Huevo(s) batido

Preparación

Precalentar el horno a 400ºF (200ºC). Agregar spray antiadherente a un molde para muffins.
En un recipiente hondo mezcla la avena, la harina, el huevo, la miel de abeja, la canela y el bicarbonato de sodio.
Agregar el jugo de manzana, el aceite, la vainilla, las pasas y las manzanas.
Agregar la mezcla al molde engrasado y hornear por 20 a 25 minutos.

Tips culinarios de

Estos muffins quedarán deliciosos si les agregas pecanas. Así agregarás más fibra.