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Tajin de ternera con aceitunas

Tajin de ternera con aceitunas

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

200 kcal
Proteínas
20 g
Grasa
12 g
Carbohidratos
3 g
Colesterol
79 mg
Sodio
382 mg
Cambiar porciones
4

Ingredientes

  1. 400 gramos 400 Lomo de ternera (crudo)
  2. 1 taza 1 Cebolla(s) cruda(s) picada
  3. 1 cucharada 1 Aceite de oliva para salsa
  4. 1 cucharadita 1 Paprika/ pimienta húngara pesto
  5. 10 10 Aceitunas verdes sin hueso
  6. 1 cucharada 1 Perejil picado
  7. 1 cucharada 1 Cilantro picado
  8. 1/8 cucharadita 0.125 Pimienta para la salsa
  9. 1/8 cucharadita 0.125 Sal para el empanado

Preparación

1.     Trocear la carne y sazonar con sal y pimienta

2.     Pelar y picar las cebollas

3.     En una sartén con teflón agregar una cucharada de aceite de oliva y dorar los trozos de carne por todos lados. Añadir la cebolla picada y la paprika por 2 minutos

4.     Cubrir con agua, llevar a ebullición y dejar a fuego bajo cocer por 30 min

5.     Añadir las aceitunas y dejar cocer por 30 min más

6.   Servir y salpicar el cilantro y el perejil 

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