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Setas empanizadas

Setas empanizadas

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

191 kcal
Proteínas
6 g
Grasa
7 g
Carbohidratos
26 g
Colesterol
41 mg
Sodio
279 mg
Cambiar porciones
4

Ingredientes

  1. 2 cucharadas 2 Aceite de oliva para la vinagreta
  2. 10 cucharadita 10 Pan molido seco
  3. 1 1 Huevo(s) separar yemas
  4. 1/8 cucharadita 0.125 Pimienta negra en polvo
  5. 4 tazas 4 Setas 7 hongos o champiñones
  6. 0 Aceite vegetal en spray antiadherente

Preparación

  1. Se ponen a hervir en agua caliente las setas de buen tamaño durante 10 minutos, con un poco de sal.
  2. Una vez que cambian de color se colocan en una toalla seca, se escurren y se les quita el exceso de agua. Se dejan enfriar.
  3. Se mojan con un huevo batido.Se les agrega pimienta y, posteriormente, se pasan por el pan molido.
  4. Finalmente, se fríen en una sartén teflón con dos cucharadas de aceite. 
  5. Se agrega aceite en rociador para terminar de asarlos. Así sólo se usará el mínimo de grasa y nuestro platillo queda listo para disfrutar.

Tips culinarios de

  • Al freír los alimentos empanizados se requiere mucho aceite. 
  • Lograr optimizar la cantidad de aceite es un propósito para disminuir la cantidad de grasa de la receta.  
  • Puedes usar un sartén teflón y un rociador de aceite antiadherente para lograrlo.