Pollo con miel y maní (cacahuate)

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Proteínas

26 g

Grasa

11 g

Carbohidratos

34 g

Colesterol

69 mg

Sodio

300 mg

Cambiar porciones

4

Ingredientes

500 gramos 500 Pechuga de pollo en cuadritos
3/4 taza 0.750 Jugo de naranja jugo de una naranja
4 cucharadas 4 Crema de cacahuate/maní
2 cucharadas 2 Miel de abeja o azúcar
2 tazas 2 Apio (crudo) Rebanado
4 4 Zanahorias crudas Rebanado
2 cucharadas 2 Aceite de oliva para la masa
1 cucharada 1 Maicena o fécula de maíz
1/2 cucharadita 0.500 Salsa de soya baja en sodio

Preparación

En un recipiente pequeño, combinar los 4 primeros ingredientes hasta que la mezcla no tenga grumos; reservar.
En una sartén antiadherente o wok,calentar 2 cucharaditas de aceite y freír el apio y la zanahoria hasta que estén crujientes y tiernos.
Sacar y mantener caliente.
En la misma sartén, freír el pollo con el resto del aceite.
Revolver constantemente hasta que el pollo esté bien cocido.
Agregar los vegetales y la salsa al pollo.
Llevar a ebullición y cocinar de 2 a 3 minutos o hasta que la salsa espese.
Antes de servir, rociar con los manís molidos.

Tips culinarios de

El maní es un alimento rico en grasa no-saturada, por lo que es una excelente opción para incluirlo en tu alimentación.
Lo importante es que lo consumas en cantidades moderadas ya que aporta una gran cantidad de calorías.
La salsa soya es un condimento muy alto en sodio, una cucharada contiene casi la mitad de la cantidad de consumo recomendado de este mineral.
Selecciona la versión baja en sodio, la cual contiene la mitad de sodio de la versión original.