454 gramos 454
Pechuga de pollo 4 pechugas de 4 onz cada una
1/4 taza 0.250
Jugo de limón para el marinado
2 2
Diente(s) de ajo picados
1/8 cucharadita 0.125
Sal
1 pizca 1
Pimienta negra molida
240 gramos 240
Requesón (parcialmente descremado)
2 cucharadita 2
Pasas sin semillas
2 cucharadas 2
Nueces de castilla picadas
4 cucharadas 4
Perejil picado
1 taza 1
Jugo de naranja concentrado
Preparación
Colocar los filetes de pollo en una tabla y golpearlos para adelgazarlos.
Luego sazonarlos con sal, pimienta, ajo y limón. A continuación colocar el queso ricota, las pasas y las nueces en un recipiente y combinarlos.
Colocar un poco de la mezcla anterior encima de cada filete de pollo.
Luego enrollar los filetes y sujetarlos con un palillo.
Por último colocar los filetes rellenos en un recipiente para hornear, cubrirlos con el jugo de naranja y hornear a 350 grados Fahrenheit por 25 minutos.
Adornar con el perejil y servir.
Tips culinarios de
Sirve este plato con una ensalada para aumentar su contenido de fibra.
