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Carne al vapor

Carne al vapor

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

458 kcal
Proteínas
36 g
Grasa
18 g
Carbohidratos
38 g
Colesterol
30 mg
Sodio
145 mg
Cambiar porciones
4

Ingredientes

  1. 2 cucharadas 2 Aceite vegetal para la salsa
  2. 240 gramos 240 Carne de res magra bistec
  3. 4 4 Papa(s) cruda(s) peladas y picadas en cubos
  4. 160 gramos 160 Yuca cocida en cubos
  5. 1/2 cucharadita 0.500 Orégano seco para la vinagreta
  6. 1/2 cucharadita 0.500 Tomillo ramillete de hierbas
  7. 1/8 cucharadita 0.125 Mejorana picada,
  8. 1/8 cucharadita 0.125 Sal marina u sal común
  9. 1/8 cucharadita 0.125 Pimienta negra al gusto

Preparación

  1. Calentar el aceite y sofreír la cebolla, cuando esté transparente agregar el tomate y el resto de los condimentos hasta que todo esté bien cocido.
  2.  Poner aparte.Aparte, calentar el resto del aceite en una cacerola grande y sofreír la carne por todos los lados. Añadir un poco de agua y el hogao, tapar bien la cacerola y cocinarla a fuego medio durante 30 minutos.
  3. Luego, agregar las papas, la yuca y todo el resto de los condimentos.
  4.  Sazonar con sal y pimienta y cocinar durante 30 minutos o hasta que la carne esté bien tierna.

Rinde para 4 porciones.

Tips culinarios de

  • El secreto de esta receta es comprar un corte de carne que sea magra.
  • Limitar la cantidad de grasa que se utiliza para cocinar y utilizar aceite líquido de origen vegetal.