Ensalada de papa con huevo

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Proteínas

8 g

Grasa

6 g

Carbohidratos

22 g

Colesterol

217 mg

Sodio

371 mg

Cambiar porciones

4

Ingredientes

4 4 Papa(s) cruda(s) peladas y partidas a la mitad
1/2 taza 0.500 Cebolla(s) cruda(s) picada
4 4 Huevo(s) duro(s) picados
2 2 Diente(s) de ajo finamente picado
1 cucharadita 1 Azúcar morena para la compota
2 cucharadas 2 Mayonesa baja en grasa
2 cucharadita 2 Mostaza
1/8 taza 0.125 Jugo de limón de 1 limón
2 cucharadas 2 Salsa inglesa
1/8 cucharadita 0.125 Pimienta para bechamel
1/8 cucharadita 0.125 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)

Preparación

Poner las papas en una cacerola y cubrir con agua.
Sazonar el agua con sal. Poner las papas a hervir y cocinarlas hasta que estén tiernas, aproximadamente de 8 a 10 minutos.
Sacar las papas del fuego y ponerlas en un envase para mezclar.
Triturar las papas.
Agregar la cebolla, el huevo y el ajo.
Revolver el azúcar morena, la mayonesa y la mostaza.
Mezclar completamente.
Agregar el aderezo a la mezcla de la papa.
Sazonar la ensalada con la salsa Worcestershire, el jugo de limón, la sal y la pimienta.
Cubrir la ensalada y refrigerar hasta enfriar.
Servir.

Tips culinarios de

El secreto de esta receta es utilizar mayonesa baja en grasa para disminuir los gramos de grasa y las calorías.
La papa es una fuente principal de carbohidratos. Los carbohidratos son nutrientes que aportan a tu cuerpo la energía necesaria para todas tus actividades.