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Desayuno dominicano

Desayuno dominicano

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

136 kcal
Proteínas
9 g
Grasa
4 g
Carbohidratos
16 g
Colesterol
107 mg
Sodio
68 mg
Cambiar porciones
4

Ingredientes

  1. 1 cucharada 1 Mantequilla cortada en cubos
  2. 1 taza 1 Cebolla(s) cruda(s) en cuadros
  3. 1 1 Diente(s) de ajo Picado
  4. 2 2 Tomates/jitomates rojos Picados
  5. 30 gramos 30 Cebollín Cortado en brunoise
  6. 4 4 Huevo(s) Batido hasta formar espuma
  7. 1/2 cucharada 0.500 Perejil picado
  8. 1/8 cucharadita 0.125 Sal marina Para la harina de maíz
  9. 1/8 cucharadita 0.125 Pimienta negra al gusto
  10. 200 gramos 200 Yuca cruda (Mandioca)
  11. 1 taza 1 Chayote cocido (Chalote) Cortado en rodajas

Preparación

  1. Saltee la cebolla y el ajo con mantequilla a fuego mediano.
  2.  Cuando la cebolla esté blanda, agregue los tomates, el cebollín y los huevos batidos
  3.  Remueva constantemente hasta que los huevos cuajen.
  4. Espolvorear con perejil.

Tips culinarios de

·         Acompañar con  verduras.