Crema de almendras

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Proteínas

9 g

Grasa

18 g

Carbohidratos

18 g

Colesterol

0 mg

Sodio

73 mg

Cambiar porciones

4

Ingredientes

120 gramos 120 Almendras molida
3/10 taza 0.300 Harina de arroz
3 tazas 3 Leche baja en grasa deslactosada
0.010 Agua ó liquido e una lata de chiles en escabeche
4 gramos 4 Edulcorante artificial en polvo para hornear
1/8 cucharadita 0.125 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)
30 gramos 30 Almendras tostadas sin sal rebanada

Preparación

Diluir la harina de arroz en un recipiente con 1 taza de leche.
Llevar a ebullición la leche restante en una cacerola de fondo grueso y vierta en ella la mezcla anterior.
Dejar cocer a fuego muy suave durante 5 minutos, removiendo a menudo con una cuchara de madera.
Agregar la almendra molida y el agua de rosas y mezcle bien.
Dejar cocer durante 2 minutos a fuego muy lento y retírelo del fuego; vaya removiendo de vez en cuando mientras se templa.
Repartir la mezcla en recipientes individuales y adórnelos con las almendras en rebanadas.

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