INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN
Ingredientes
4
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1 cucharada 1
Aceite de oliva para la masa
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1/2 taza 0.500
Cebolla(s) cruda(s) picada
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1/8 cucharadita 0.125
Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)
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1/8 cucharadita 0.125
Pimienta al gusto
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1/4 cucharadita 0.250
Bijol
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1/2 cucharadita 0.500
Comino en polvo
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1 1
Raja(s) de canela
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240 gramos 240
Arroz blanco de grano largo crudo
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1/2 0.500
Chile pimiento rojo pìcado
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3 cucharadas 3
Coco leche baja en grasa
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2 tazas 2
Agua caliente
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1 cucharada 1
Cilantro picado
Preparación
- En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio.
- Agregar la cebolla y saltear hasta que esté transparente.
- Luego agregar la sal, pimiento, bijol, comino y canela.
- Por último, agregar el arroz, chile pimiento y revolver bien.
- En otro recipiente, mezclar la leche de coco con el agua caliente.
- Agregar el líquido al arroz, revolver ocasionalmente hasta que hierva.
- Tapar y bajar el fuego a muy bajo. Cocer por 30 minutos, o hasta que el arroz esté suave y el agua se haya absorbido.
- Decorar con culantro.
Tips culinarios de
Si deseas aumentar la fibra en este platillo, cambia el arroz blanco por arroz integral.