Ensalada de pimientos

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Proteínas

2 g

Grasa

3 g

Carbohidratos

10 g

Colesterol

0 mg

Sodio

11 mg

Cambiar porciones

4

Ingredientes

2 2 Chile pimiento verde en cubos
1 1 Chile pimiento amarillo en cubos
2 2 Chile pimiento rojo en tiras
2 cucharadas 2 Aceite de oliva para la masa
2 cucharadita 2 Vinagre o más hasta cubrir
1/8 cucharadita 0.125 Pimienta negra al gusto
1/8 cucharadita 0.125 Sal marina u sal común
1/8 cucharadita 0.125 Orégano seco para la vinagreta

Preparación

Hornear los chiles pimientos por 20 minutos dándoles 1 vuelta, o hasta que la piel del chile pimiento esté quemada.
Colocar en agua fría y remover la piel, semillas y cortarlo en tiras de ½ pulgada de grosor.
Mezclar el vinagre, aceite, orégano, sal y pimienta.
Colocar los pimientos en una ensaladera y bañarlo con el aderezo.

Rinde 4 porciones.

Tips culinarios de

Para mejorar la consistencia del aderezo, puedes agregarle un poco de agua poco a poco.