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Sopa de vegetales

Sopa de vegetales

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

257 kcal
Proteínas
11 g
Grasa
5 g
Carbohidratos
42 g
Colesterol
18 mg
Sodio
570 mg
Cambiar porciones
4

Ingredientes

  1. 30 gramos 30 Tocineta de pavo (tocino)
  2. 120 gramos 120 Tomate verde
  3. 3 3 Zanahorias crudas picada
  4. 3 3 Calabacita(s) italiana en cuadritos
  5. 1 1/2 tazas 1.500 Col/Repollo cruda Picada
  6. 1 taza 1 Espinaca cruda Lavada y Desinfectada
  7. 1 taza 1 Chayote cocido cortado en trozos.
  8. 1/2 taza 0.500 Chícharo(s) / guisante(s) crudo(s)
  9. 2 2 Papa(s) cruda(s) con cáscara
  10. 6 tazas 6 Caldo de pollo sin grasa bajo en sodio
  11. 1/8 cucharadita 0.125 Sal marina o sal común
  12. 1/8 cucharadita 0.125 Pimienta negra fresca

Preparación

  1. Asar la tocineta (tocino) en una sartén teflón sin aceite.
  2. Agregar el tomate y dejar hervir hasta que tenga una consistencia de puré. 
  3. Añadir los vegetales y el caldo de pollo, sazonar con la sal y la pimienta y dejar hervir hasta que los vegetales estén cocidos.

Tips culinarios de

  • Las sopas son una excelente manera de incluir vegetales en la dieta, estas son bajas en grasa y, además, ayudan a satisfacer tu apetito rápidamente.
  • La tocineta es alta en grasa saturada. Trata de seleccionar la versión baja en grasa, limita la cantidad que consumes y no la comas con mucha frecuencia.