Sopa de berro y papa

Sopa de berro y papa

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

241 kcal
Proteínas
11 g
Grasa
9 g
Carbohidratos
29 g
Colesterol
13 mg
Sodio
497 mg
Cambiar porciones

Ingredientes

  1. 4 tazas 4 Caldo de pollo sin grasa bajo en sodio
  2. 4 4 Papa(s) cruda(s) en rodajas
  3. 2 tazas 2 Berro (cocido) lavado y desinfectado
  4. 120 gramos 120 Queso cottage (sin grasa) bajo en grasa
  5. 1/2 taza 0.500 Yogur natural descremado sin lactosa
  6. 4 cucharadita 4 Aceite de oliva para la masa
  7. 1/8 cucharadita 0.125 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)
  8. 1/8 cucharadita 0.125 Pimienta al gusto

Preparación

  1. Calentar el aceite en una olla. 
  2. Agregar el berro y las papas. 
  3. Luego agregar el caldo de pollo y cocinar hasta que las papas se ablanden. 
  4. Licuar el queso cottage con el yogurt y formar una mezcla sin grumo. 
  5. Luego, pasar los ingredientes de la olla por el procesador de comida hasta formar una mezcla sin grumos.
  6. Regresar la mezcla a la olla, agregarle la mezcla de yogurt y sazonar con sal y pimienta. 
  7. Pasarla por un colador y servir.

Tips culinarios de

Si quieres aumentar el contenido de fibra de esta sopa no la pases por el colador.