1/3 taza 0.330
Jugo de naranja jugo de una naranja
15 gramos 15
Rallo de naranja
1/8 cucharadita 0.125
Pimienta negra al gusto
1/8 cucharadita 0.125
Sal
1 1
Diente(s) de ajo machacado
3/10 taza 0.300
Harina de trigo refinada para la masa
1/4 taza 0.250
Agua mineral
1/5 taza 0.200
Pan molido seco integral
1 cucharada 1
Aceite de oliva para la masa
Spray antiadherente o aceite en rociador
Preparación
En un recipiente hondo, colocar el tofu con el zumo de naranja, la ralladura de naranja, sal, pimienta y el ajo. Dejar marinar por 1-2 horas.
En otro recipiente, mezclar la harina, el pan rallado y añadir lentamente el agua con gas (soda).
Revolver hasta obtener una consistencia medianamente espesa.
Pasar las rodajas de tofu marinadas por la masa de harina y pan y sofreír en un sartén con el aceite y el spray antiadherente previamente caliente.
Colocar en un plato con papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
Tips culinarios de
Puedes acompañar este platillo con vegetales al vapor o salteados y arroz blanco. Utilizar aceite de oliva junto con spray antiadherente hace que reduzcas la cantidad de grasa para freír.
