Porotos Granados (alubias)
INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN
Ingredientes
4
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2 tazas 2
Fríjoles blancos grandes cocidos o alubias
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1 taza 1
Agua de flor de naranja
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4 4
Jitomate(s) guaje o saladet pelado, sin semillas, y picado
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1/2 taza 0.500
Maíz amarillo cocido enlatado
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2 2
Calabacita(s) italiana picada
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1 1
Diente(s) de ajo picado
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1 1/2 1.500
Cebolla(s) cruda(s) picada
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1 cucharada 1
Aceite de girasol
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1/2 cucharadita 0.500
Paprika/ pimienta húngara
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1/2 cucharadita 0.500
Oregano en polvo al gusto
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1/8 cucharadita 0.125
Sal
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1/8 cucharadita 0.125
Pimienta negra al gusto
Preparación
- Calentar una sartén con aceite.
- Agregar la cebolla, ajo, páprika y orégano. Freír por 3 minutos.
- Agregar las calabacitas y los frijoles.
- Luego agregar el agua, revolver y dejar que hierva.
- Bajar el fuego y agregar los tomates, el maíz, sal y pimienta. Cocinar aproximadamente por 30 minutos.
Tips culinarios de
Esta preparación es un excelente acompañante para carne, pollo o pescado.