Tortitas de garbanzo o alubias

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Proteínas

2 g

Grasa

6 g

Carbohidratos

13 g

Colesterol

0 mg

Sodio

94 mg

Cambiar porciones

4

Ingredientes

200 gramos 200 Garbanzos crudos o alubias
4 4 Diente(s) de ajo picado finamente
1 taza 1 Cebolla(s) cruda(s) Morada Rebanada
1/2 taza 0.500 Cebolletas crudas picadas
2 cucharadas 2 Perejil picado
3 cucharadas 3 Cilantro picado
1 cucharadita 1 Comino en polvo para la vinagreta
1/8 cucharadita 0.125 Pimienta al gusto
1 cucharadita 1 Levadura de panadería 8 gramos
4 cucharadas 4 Aceite de oliva u otro aceite vegetal
1/8 cucharadita 0.125 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)
0 Aceite vegetal en rociador antiadherente
1/2 0.500 Pimiento amarillo crudo Pimentón Picado

Preparación

Poner en remojo las alubias o garbanzos a la víspera. Una vez remojadas, retire la piel que las cubre y tritúrelas en la batidora hasta obtener una crema suave.
Añadir una pizca de sal y una pizca de pimienta, el pimentón, el comino y la levadura en polvo.
Mezclar y dejar reposar durante una hora.
Mientras tanto, pelar la cebolla y las cebolletas y píquelas. Hacer lo mismo con el perejil y el cilantro.
Añadir la cebolla picada y las hierbas a la crema de alubias y mezcle bien.
Formar unas tortitas de tamaño mediano.
Calentar el aceite en una sartén teflón y freír las tortitas por los dos lados hasta que estén doradas, si fuera necesario rociar con más aceite en aerosol.
Retirar con unas pinzas cuidadosamente.

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