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Sopa de albóndigas

Sopa de albóndigas

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

356 kcal
Proteínas
26 g
Grasa
20 g
Carbohidratos
18 g
Colesterol
68 mg
Sodio
473 mg
Cambiar porciones
4

Ingredientes

  1. 400 gramos 400 Carne molida magra (cruda) de pavo
  2. 1 taza 1 Col rizada cruda lavada y cortada en tiras
  3. 30 gramos 30 Poro Picado
  4. 1/2 taza 0.500 Nabos crudos
  5. 1 taza 1 Zanahorias crudas picada
  6. 4 tazas 4 Caldo de pollo sin grasa bajo en sodio
  7. 1/2 taza 0.500 Cebolla(s) cruda(s) finamente picada
  8. 1 cucharada 1 Aceite de cártamo
  9. 1 cucharadita 1 Sal marina / sal común
  10. 1 cucharadita 1 Pimienta negra to taste

Preparación

  1. En una cacerola se pone a hervir el agua, mientras en el mortero machacar los ajos, el perejil, las almendras, la sal y la pimienta.
  2. cuando esté todo bien machacado anadir el agua hirviendo, las albóndigas que teníamos reservadas, se le añaden también y se deja hervir 15 minutos.
  3. Incorporar la zanahoria, nabos, poro y col al caldo.

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