1/4 taza 0.250
Edulcorante artificial en polvo o al gusto
1/10 taza 0.100
Harina de trigo enriquecida
1/4 taza 0.250
Harina de arroz
3/4 cucharadita 0.750
Polvo para hornear bajo en sodio
1 1
Huevo(s) batido
1/2 taza 0.500
Queso parmesano, bajo en grasa en polvo
1 cucharadita 1
Azúcar glass
1/10 taza 0.100
Harina de trigo enriquecida
1 cucharada 1
Semillas de ajonjolí tostadas (sésamo)
1/2 taza 0.500
Leche descremada sin lactosa
1/8 cucharadita 0.125
Sal
Preparación
Precalentar el horno a 350ºF. Engrasar ligeramente con spray antiadherente un molde para hornear y espolvorear con harina.
Mezclar en un recipiente hondo la margarina y el edulcorante artificial, hasta que tome una consistencia ligeramente esponjosa.
Introducir poco a poco la harina de trigo, harina de arroz, polvo de hornear y leche, batiendo conforme se agregan los ingredientes para mezclar bien.
Agregar despacio el huevo y el queso parmesano y batir. Transferir esta mezcla al molde de hornear.
En un recipiente hondo, mezclar el azúcar glasé, harina de trigo y semillas de ajonjolí.
Espolvorear de forma homogénea sobre la masa. Hornear por alrededor de 45 minutos.
Dejar enfriar completamente y cortar en cuadros para servir.
Tips culinarios de
Para saber si la quesadilla ya está cocinada, puedes insertar un palillo de dientes en el centro, y si éste sale limpio, ¡es porque está lista para sacar del horno!
