Pollo con aceitunas y pimientos

Pollo con aceitunas y pimientos

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

295 kcal
Proteínas
26 g
Grasa
15 g
Carbohidratos
14 g
Colesterol
73 mg
Sodio
581 mg
Cambiar porciones

Ingredientes

  1. 500 gramos 500 Pechuga de pollo en trozos
  2. 4 4 Pimientos rojos mediano, dulces crudos lavado sin semilla y cortado pequeño
  3. 20 20 Aceitunas negras
  4. 2 piezas 2 Jitomate(s) bola grandes
  5. 125 mililitros 125 Vino tinto o vino blanco (Pernod)
  6. 1 taza 1 Cebolla(s) cruda(s) en cubos pequeños
  7. 2 cucharadas 2 Aceite vegetal para la salsa
  8. 1/8 cucharadita 0.125 Tomillo ramillete de hierbas
  9. 1/8 cucharadita 0.125 Sal marina opcional
  10. 1/8 cucharadita 0.125 Pimienta negra al gusto

Preparación

  1. Picar los pimientos en trozos grandes
  2. Picar los jitomate y las cebollas.
  3. Poner a calentar el aceite en una cacerola y sofreír el pollo.
  4. Añadir la cebolla, los pimientos, las aceitunas , el vino, los jitomates, una pizca de tomillo, sal, pimienta y suficiente agua.
  5. Dejar cocinar por 90 minutos. 

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