1. Asar los nopales con un trozo de cebolla, ajo y una cucharadita de sal, hasta que se hayan ablandado.
2. Sobre cada nopal colocar una rebanada de queso, una ramita de epazote, rebanadas de cebolla y jalapeño. Cubrir con otro nopal y asegurar con palillos.
3. En una sarten calentar 1 cucharadas de aceite de olivo, freír hasta que el queso se funda y espolvorear con oregáno al momento de servir.
