Espinaca al ajo

Name: Espinaca al ajo
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 cucharada Aceite de oliva; 2 Diente(s) de ajo; 5 taza Espinaca cruda; .25 taza Jugo de limón; 0.33 cucharadita Sal; .25 cucharadita Pimienta negra; 1 cucharadita Chile pasilla

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Proteínas

1 g

Grasa

8 g

Carbohidratos

4 g

Colesterol

0 mg

Sodio

33 mg

Cambiar porciones

Ingredientes

2 cucharadas 2 Aceite de oliva para la masa
2 2 Diente(s) de ajo cortados en rodajas delgadas
5 tazas 5 Espinaca cruda desinfectada y cortada en tiras
1/4 taza 0.250 Jugo de limón de 1 limón
1/3 cucharadita 0.330 Sal
1/4 cucharadita 0.250 Pimienta negra al gusto
1 cucharadita 1 Chile pasilla u otro chile

Preparación

En una sartén grande calentar el aceite de oliva y el ajo. Cuando éste esta dorado, colocarlo en un plato, aparte.
Calentar a fuego medio en la misma sartén la espinaca por 4 a 5 minutos, hasta que la espinaca empiece a cocerse.
Transferir a un recipiente hondo y agregar el ajo dorado y el jugo de limón. Sazonar con sal y pimienta y servir.
Decorar con chile asados.

Tips culinarios de

Puedes agregar almendras en rodajas delgadas para acentuar el sabor de la espinaca.