Desayuno panameño

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Proteínas

9 g

Grasa

7 g

Carbohidratos

3 g

Colesterol

248 mg

Sodio

138 mg

Cambiar porciones

4

Ingredientes

2 2 Plátano verdes, pelados y cortados en tajadas
6 6 Huevo(s) para la pamonha
4 4 Jitomate(s) (tomates) picados
1/4 taza 0.250 Cebolla(s) cruda(s) picada
1/2 0.500 Chile pimiento verde picado finamente
1/2 0.500 Chile pimiento rojo picado
28 gramos 28 Queso mozarella rallado.
1/8 cucharadita 0.125 Pimienta negra molida

Preparación

Calentar una sartén teflón agregar el aceite y freír los plátanos con una cucharada de aceite y sacar cuando estén ligeramente dorados. Reservar.
Para la salsa: Añadir en una sartén teflón una cucharada de aceite, calentar y agregar el puré de tomate, la cebolla, sofreír y añadir el pimentón y el tomate, sal y pimienta. Reservar
En una sartén añadir huevos batidos con sal y pimienta para prepararlos en forma de torta. Cuando ya esté cocida la torta o tortilla de huevo colocarle la salsa y por último el queso (opcional).
Acompañar con los plátanos fritos

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