Arroz de Carreteiro

Arroz de Carreteiro

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

313 kcal
Proteínas
9 g
Grasa
9 g
Carbohidratos
49 g
Colesterol
0 mg
Sodio
15 mg
Cambiar porciones

Ingredientes

  1. 1 taza 1 Arroz crudo remojado
  2. 2 tazas 2 Agua en la coccion
  3. 500 gramos 500 Carne de res (magra)
  4. 1 taza 1 Cebolla(s) cruda(s) grande
  5. 1/2 0.500 Chile morrón verde
  6. 2 2 Tomates/jitomates rojos grandes
  7. 1 cucharada 1 Salsa de tomate (puré) o cantidad al gusto
  8. 2 cucharadas 2 Aceite vegetal para la salsa
  9. 2 dientes 2 Ajo Fresco Molido
  10. 1/8 cucharadita 0.125 Sal marina o sal común
  11. 1/8 cucharadita 0.125 Pimienta negra fresca

Preparación

1. Cortar en pequeños cubitos la carne, la cebolla, el morrón, los tomates (quitarles la piel y las semillas) y aplastar los dientes de ajo.
2. Marinar la carne con el ajo aplastado, salpimentar; en una olla grande y con tapa, freir la cebolla en el aceite hasta que esté blanda.
3. Añadir la carne y dejarla cocinar un rato en su jugo.
4. Ponerle los tomates, la salsa concentrada y el morrón, revolver y dejar unos minutos más. 
5. Agregar el arroz y el agua.
6. Ponerle la tapa a la olla y dejarla casi abierta.

Tips culinarios de

  • Complementa este plato con tu ensalada preferida.