Arroz con Coles de Bruselas

Arroz con Coles de Bruselas

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

242 kcal
Proteínas
9 g
Grasa
2 g
Carbohidratos
47 g
Colesterol
0 mg
Sodio
144 mg
Cambiar porciones

Ingredientes

  1. 1 taza 1 Arroz crudo
  2. 1/2 taza 0.500 Colecitas de bruselas crudas
  3. 1 taza 1 Cebolla(s) cruda(s) grandes y picaditas
  4. 2 tazas 2 Caldo de verduras baja en sodio
  5. 1/2 cucharadita 0.500 Semillas de comino
  6. 2 cucharadas 2 Aceite de oliva
  7. 1/8 cucharadita 0.125 Sal marina u sal común

Preparación

1. Sofreír la cebolla (pelada y picada previamente) en una cacerola con el aceite, añadir las coles lavadas y cortadas por la mitad, el comino y sal, regar con una tacita de caldo y cocer 3 min.
2. Añadir el arroz y tostarlo unos minutitos a fuego fuerte, verter el caldo vegetal restante hirviendo y cocer 15 min.
3. Dejar reposar unos minutos más (fuera del fuego).

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