3 cucharadita 3
Gelatina sin azúcar (mezcla seca) o dos sobres o dos cucharadas
1/4 taza 0.250
Agua la necesaria de 2 litros aproximadamente
1/4 taza 0.250
Azúcar morena opcional
1 taza 1
Leche evaporada descremada
Preparación
1.- Se baten las claras a
punto de nieve y se le van añadiendo las yemas y el azúcar poco a poco,
mientras se sigue batiendo.
2.- Se mezclan el jugo de mango, la crema de leche y la gelatina (deben quedar
bien incorporados).
3.- Luego se le va mezclando el batido lentamente con movimientos envolventes y
se vierte todo en un molde, se deja en refrigeración por varias horas. Se saca
y se desmolda.
4.-Se puede bañar con salsa inglesa para servir.