INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN
Ingredientes
6
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4 tazas 4
Agua a temperatura ambiente
-
2 cucharadas 2
Pulpa de coco rallado
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4 cucharadita 4
Azúcar granulada para acaramelar el molde
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3 3
Huevo(s) batido para pintar el pan
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1 cucharada 1
Mantequilla derretida para untar la masa
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1 cucharadita 1
Esencia de vainilla
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1 cucharadita 1
Polvo para hornear bajo en sodio
Preparación
1. Verter el coco rallados en una olla con el agua y el azúcar, hacer almíbar. Dejar espesar y enfriar.
2. En un batidor, agregar la mezcla e ir incorporando los huevos uno a uno.
3. Incorporar la vainilla y el polvo de hornear.
4. Colocar la mezcla en un molde engrasado.
5. Llevar al horno a 180°C (356°F) por media hora hasta que dore.
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