500 gramos 500
Camarón crudo grandes, pelados y desvenados
1 taza 1
Berenjena (cruda) en rodajas
1 taza 1
Calabacín verde/zucchini(s) crudo(s) en rodajas
1 1
Chile pimiento rojo cortado en cuatro, sin semillas
1/2 taza 0.500
Cebolla roja cruda picada
1 taza 1
Hongos cocidos grandes, enteros
1/8 cucharadita 0.125
Sal
1 cucharadita 1
Pimienta negra to taste
120 gramos 120
Queso crema sin grasa
1 1
Diente(s) de ajo machacados
30 gramos 30
Cebollín picado
4 4
Tortillas de harina grandes
Preparación
Para los camarones y vegetales a la plancha.precalentar la parrilla
Untar los camarones y los vegetales con la vinagreta. Colocar a la parrilla, y dejar que cada lado se cocine 2 - 3 minutos. Darles vuelta con cuidado, y sazonar con sal y pimienta al gusto.
Dejar que los vegetales y los camarones se enfríen a temperatura ambiente. Media vez los camarones estén a temperatura ambiente cortar en trozos grandes.
Para los wraps.
En un tazón pequeño combinar el queso crema, ajo y cebollín.
Colocar las tortillas sobre una tabla limpia y colocar 2 cucharadas de la mezcla de queso crema encima. Dividir los camarones y los vegetales entre las cuatro tortillas y colocar encima la mezcla restante del queso crema, dividiéndolo.
Gentilmente enrollar cada tortilla en forma de cilindro, dejando la división en el área inferior. Cortas los wraps a la mitad de manera diagonal y servir.
Tips culinarios de
Los camarones grandes son los que indican en la bolsa 20 -30 camarones por libra
Si tienes problemas para usar una parrilla puedes cocer tanto los camarones como los vegetales al vapor.
