Tomates rellenos de pollo

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Proteínas

5 g

Grasa

3 g

Carbohidratos

7 g

Colesterol

22 mg

Sodio

212 mg

Cambiar porciones

4

Ingredientes

4 4 Tomate(s) rojo(s) picados
1/2 0.500 Pepino crudo picado
100 gramos 100 Pechuga de pollo desmenuzado
1 cucharada 1 Alcaparras
1/2 taza 0.500 Yogur natural descremado jocoque
2 cucharadas 2 Mayonesa sin grasa
1/8 cucharadita 0.125 Sal

Preparación

Pelar los tomates en agua hirviendo y quitar el contenido para sacarle las semillas y colocar en el refrigerador mientras se hace el relleno.
Mezclar en un recipiente, el pepino, pollo, alcaparras, yogurt y la mayonesa.
Rellenar los tomates.

Tips culinarios de

Puedes utilizar cualquier tipo de vegetal como chile pimiento, berenjena o zucchini. Recuerda utilizar mayonesa Light.