2 1/2 cucharadita 2.500
Vinagre balsámico para la vinagreta
2 cucharadita 2
Azúcar morena
227 gramos 227
Cangrejo
100 gramos 100
Pepino crudo mediano, pelado y en rodajas
4 4
Zanahorias crudas rallada
240 gramos 240
Cebollín en rodajas finas
1 1
Aguacate en cuadros
Preparación
En un sartén mediano, mezclar el agua, arroz, vinagre de arroz, vino y azúcar morena. Llevar a ebullición a fuego alto. Reducir el fuego y dejar cocinar tapado por 20 minutos sin revolver.
Quitarlo del fuego y dejar enfriar, tapado, por 5 minutos. Destaparlo y revolverlo con un tenedor. Dejarlo enfriar por 10 minutos.
Añadir cerca de 1 taza de arroz en 4 tazones hondos. Arreglar la carne de cangrejo, pepino, zanahoria, cebollín y aguacate encima del arroz, distribuyendo los ingredientes entre los 4 tazones.
En un recipiente pequeño, mezclar los ingredientes de la salsa. Añadir cerca de 4 cucharaditas de salsa sobre cada tazón y servir con salsa y jengibre encurtido.
Esta receta es para 4 personas
Fuente: -American Heart Association Low-Fat, Low-Cholesterol Cookbook, 2004-
Tips culinarios de
El wasabi y el jengibre encurtido puedes conseguirlo en tiendas de productos asiáticos o en la sección de productos asiáticos de tu supermercado.
Puedes preparar esta receta y guárdala en el refrigerador en un recipiente cerrado hasta por 4 días.
