Mezclar la carne, la cebolla, el ajo en polvo, miga de pan, la sal y la pimienta, y formar albóndigas pequeñas. Colocar las albóndigas en una bandeja engrasada.
Hornear de 10 a 12 minutos, hasta que estén firmes y cocidas completamente. Quitar del horno y colocar aparte.
En una olla para sopa, mezclar el caldo de pollo, apio, cebolla y dientes de ajo. Llevar a ebullición y reducir el fuego. Cubrir y cocinar a fuego medio por 20 minutos o hasta que los vegetales estén tiernos.
Agregar la cebolla y la pasta cocida. Sazonar con la sal y la pimiento y agregar las albóndigas.
Tips culinarios de
Puedes escoger hacer las albóndigas con carne molida de pavo o pollo.
