1 cucharadita 1
Consomé de pollo en polvo o de pescado
1/8 cucharadita 0.125
Pimienta negra en granos
1/3 cucharadita 0.330
Sal para bechamel
2 cucharadas 2
Aceite de canola u otro aceite vegetal
Preparación
Rociar el jugo de limón sobre las pechugas, luego sazonar con una pizca de sal y pimienta.
En un sartén calentar el aceite y añadir las pechugas. Dejarlas hasta que se cocinen por completo unos minutos antes agregar las uvas, aproximadamente 8 minutos por cada lado.
Retirarlas y a lo que queda en el sartén, agregar la maizena disuelta en el agua, la leche y cosomé.
Dejar hervir y revolver con frecuencia hasta que espese , añadir el vino.
Luego agregar esta salsa sobre las pechugas calientes.
Tips culinarios de
Recuerda que el pollo también contiene grasa, asi que elimina toda la grasa visible y la piel.
Utiliza el concomé con moderación , ya que el exceso al igual que la sal puede ocasionar hipertensión.
