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Pollo a la reina

Pollo a la reina

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

207 kcal
Proteínas
29 g
Grasa
3 g
Carbohidratos
16 g
Colesterol
76 mg
Sodio
467 mg
Cambiar porciones
4

Ingredientes

  1. 480 gramos 480 Pechuga de pollo deshuesadas y sin piel (4 oz cada una)
  2. 1 taza 1 Sopa de hongos enlatada de lata, baja en grasa
  3. 2 2 Zanahorias crudas Picada
  4. 1/2 taza 0.500 Apio (crudo) Rebanado
  5. 1 1 Chile pimiento rojo picado
  6. 1/2 taza 0.500 Leche descremada caliente
  7. 2 cucharadita 2 Queso parmesano (rallado) bajo en grasa
  8. 2 cucharadas 2 Agua fría
  9. 1/2 cucharadita 0.500 Sal marina o sal común

Preparación

  1. En una cacerola combinar la zanahoria, el apio, el pimentón rojo dulce y el agua.
  2. Cocinar tapado a temperatura alta de 3 a 5 minutos o hasta que los vegetales estén suaves.
  3. Agregar la sopa, la leche, el queso parmesano y el pollo. 
  4. Agregar la sal. 
  5. Tapar y cocinar a fuego alto de 6 a 8 minutos o hasta que comience a hervir.
  6. Servir encima del pan tostado.

Tips culinarios de

  • El secreto de esta receta es utilizar la sopa de hongos baja en grasa para disminuir un 50% de las calorías y casi un 60% de los gramos de grasa.
  • Las sopas enlatadas contienen una cantidad elevada de sodio agregado. 
  • Para disminuir la cantidad de sodio, trata de seleccionar la version baja en sodio de estos productos.