Cortar 4 trozos de papel aluminio y colocarlos sobre una mesa.
En cada uno de los trozos de papel aluminio colocar ½ taza de vegetales, las hebras de azafrán, el ajo y limón.
Colocar encima el filete de pescado y agregar ½ taza de vegetales restantes, 1 cucharadita de aceite de oliva, ¼ cucharadita de sal y la pimienta negra.
Con otra hoja de papel aluminio cubrir el pescado y hacer un pequeño paquete.
Colocar el paquete en el horno por 12 minutos.
Retirar del horno y servir.
Tips culinarios de
El pescado es un excelente alimento, pues es bajo en grasa, es fuente de ácidos grasos omega 3 y alto en proteínas de buena calidad.
