Frijoles colorados con arroz

Frijoles colorados con arroz

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

257 kcal
Proteínas
8 g
Grasa
1 g
Carbohidratos
54 g
Colesterol
0 mg
Sodio
11 mg
Cambiar porciones

Ingredientes

  1. 2 tazas 2 Fríjoles pintos cocidos o habichuelas coloradas
  2. 2 tazas 2 Arroz cocido caliente
  3. 1/4 taza 0.250 Cebolla(s) cruda(s) picada
  4. 1/2 0.500 Chile pimiento rojo picado
  5. 2 cucharadas 2 Perejil picado
  6. 0 Spray antiadherente o aceite en rociador

Preparación

  1. En una sartén con spray antiadherente sofreír la cebolla, el chile pimiento y el tomate. 
  2. Agregar el frijol, luego el arroz y dejar cocinar por unos minutos. 
  3. Por ultimo, agregar el perejil.

Tips culinarios de

La vitamina C del tomate hace que se absorba mejor el hierro del frijol. 

 La combinación de frijol con arroz crea una proteína de alto valor biológico muy parecida a la de la carne.