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Fettuccini italiano

Fettuccini italiano

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

267 kcal
Proteínas
16 g
Grasa
11 g
Carbohidratos
26 g
Colesterol
46 mg
Sodio
556 mg
Cambiar porciones
4

Ingredientes

  1. 240 gramos 240 Pasta fettuccine, sin cocinar
  2. 120 gramos 120 Salchicha de pavo medianas, en rodajas
  3. 60 gramos 60 Queso parmesano (rallado) bajo en grasa
  4. 1 taza 1 Caldo de pollo sin grasa o de pescado
  5. 2 tazas 2 Espárragos crudos cortados
  6. 1 taza 1 Hongos crudos Frescos y rebanados
  7. 1/4 taza 0.250 Cebolla(s) cruda(s) Picada
  8. 1 cucharada 1 Aceite de oliva para la masa
  9. 2 cucharadita 2 Maicena o fécula de maíz
  10. 1 1 Diente(s) de ajo Triturado
  11. 1/8 cucharadita 0.125 sal

Preparación

  1. Cocinar el fettuchinisegún a las instrucciones del empaque.
  2. Mientras tanto, en una sartén grande, calentar el aceite de oliva y saltear las salchichas, los espárragos, los hongos, la cebolla y el ajo hasta que los vegetales estén tiernos.
  3. Combinar la maicena y el caldo hasta que no tenga grumos.
  4. Agregar a la mezcla de las salchichas. 
  5. Cocinar de 1 a 2 minutos o hasta que la salsa espese.
  6. Escurrir la pasta.
  7. Antes de servir, bañar la pasta con la salsa. 
  8. Rociar con el queso parmesano.

Tips culinarios de

  • La pasta es fuente de carbohidratos, nutrientes que aportan la energía necesaria para tus actividades diarias. El secreto es consumirla en cantidades adecuadas y acompañada con salsas bajas en grasas y calorías.
  • Selecciona las salchichas bajas en grasa para disminuir los gramos de grasa y las calorías.
  • Las salchichas son altas en sodio, una porción contiene aproximadamente 590 miligramos de sodio, casi 1/4 de la cantidad diaria recomendada de consumo de este mineral. Si consumes ocasionalmente productos altos en sodio en una comida, trata de balancear tu ingesta de este mineral durante el resto del día.