Fajitas de carne y verduras

Name: Fajitas de carne y verduras
Yield: 4 portions
Ingredients: 0.5 taza Jugo de limón; 0.25 cucharadita Pimienta negra; 3 diente Diente(s) de ajo; 0.75 cucharada Salsa de soya baja en sodio; 360 gramo Filete de res magro; 1 taza Cebolla(s) cruda(s); 1 cucharadita Aceite de canola; 1 pieza Chile pimiento verde; .25 taza Consomé de pollo en polvo; 0.33 taza Yogur natural descremado; 2 cucharada Crema agria sin grasa; 1 Aguacate (s); 8 Tortilla(s) de maíz

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Proteínas

27 g

Grasa

12 g

Carbohidratos

25 g

Colesterol

72 mg

Sodio

136 mg

Cambiar porciones

Ingredientes

1/2 taza 0.500 Jugo de limón de un limón
1/4 cucharadita 0.250 Pimienta negra al gusto
3 dientes 3 Diente(s) de ajo picado
3/4 cucharada 0.750 Salsa de soya baja en sodio (salsa de soja)
360 gramos 360 Filete de res magro en tiras
1 taza 1 Cebolla(s) cruda(s) en gajos
1 cucharadita 1 Aceite de canola
1 pieza 1 Chile pimiento verde en tiras
1/4 taza 0.250 Consomé de pollo en polvo
1/3 taza 0.330 Yogur natural descremado jocoque
2 cucharadas 2 Crema agria sin grasa
1 1 Aguacate (s)
8 8 Tortilla(s) de maíz o 12 tortillas muy chicas

Preparación

En un recipiente hondo mezclar el jugo de limón, la pimienta el ajo y la salsa de soya.
Marinar la carne en dicha mezcla durante la noche en el refrigerador.
En una sartén con el aceite sofreír la cebolla con el chile pimiento y consomé.
Agregar la carne y dejar cocinar.
En un recipiente aparte, mezclar el yogur con la crema agria.
El aguacate puedes servirlo fresco o en guacamole.
Servir la mezcla de carne sobre las tortillas calientes y agregar un poco de la mezcla de yogur y guacamole.

Tips culinarios de

Recuerda comprar carne magra (sin grasa) de esta manera reduces las cantidad de grasa saturada y colesterol de la comida.

Puedes agregar un poco de jitomate picado con perejil.