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Estofado caldoso

Estofado caldoso

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

412 kcal
Proteínas
36 g
Grasa
4 g
Carbohidratos
58 g
Colesterol
64 mg
Sodio
115 mg
Cambiar porciones
4

Ingredientes

  1. 500 gramos 500 Carne de res magra
  2. 1/2 0.500 Cebolla(s) cruda(s) rallada/para marinado
  3. 1 1 Tomate verde
  4. 1 1 Diente(s) de ajo picados
  5. 1 taza 1 Espinaca cocida Picada
  6. 2 2 Zanahorias crudas En cubos
  7. 2 2 Papa(s) cruda(s) En cubos
  8. 200 gramos 200 Arroz crudo
  9. 2 cucharadas 2 Perejil crudo Picado
  10. 1/8 cucharadita 0.125 Sal marina para la vinagreta
  11. 1/8 cucharadita 0.125 Pimienta negra al gusto

Preparación

1. Hervir agua y agregar la carne de ternera.
2. Llevar a ebullición, bajar el fuego y cocer durante 30 minutos.
3. Añadir la cebolla y el ajo picado, el tomate, las espinacas, el perejil y una pizca de sal y pimienta.
4. Deja hervir a fuego lento durante 20 minutos.
5. Después incorpora las zanahorias y las papas cortadas en cubos y el arroz.
6. Deja hervir a fuego lento durante unos 20 minutos más o hasta que el arroz y las verduras estén cocidas.
7. Servir.

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