Ensalada de mariscos y coco

Name: Ensalada de mariscos y coco
Yield: 4 portions
Ingredients: 227 gramo Camarón crudo; 227 gramo Cangrejo; 1 taza Maíz dulce; 1 taza Cebolla(s) cruda(s); 100 gramo Aguacate; 6 cucharada Perejil crudo; 2 Limón; 1 cucharada Aceite de oliva; 4 taza Lechuga (cruda); 4 cucharada Pulpa deshidratada de coco sin endulzar; 0.125 cucharadita Sal

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Proteínas

23 g

Grasa

5 g

Carbohidratos

17 g

Colesterol

133 mg

Sodio

325 mg

Cambiar porciones

Ingredientes

227 gramos 227 Camarón crudo Grandes
227 gramos 227 Cangrejo en cubos
1 taza 1 Maíz dulce o cualquier máiz
1 taza 1 Cebolla(s) cruda(s) picada
100 gramos 100 Aguacate pelado
6 cucharadas 6 Perejil crudo picado
2 2 Limón en gajos
1 cucharada 1 Aceite de oliva para la masa
4 tazas 4 Lechuga (cruda) picada
4 cucharadas 4 Pulpa deshidratada de coco sin endulzar
1/8 cucharadita 0.125 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)

Preparación

En un sartén poner a cocer los camarones. Cuando estén cocidos partirlos en pedazos.
Luego mezclar el maíz con la cebolla, el perejil, el jugo de limón, la sal y el aceite de oliva.
A esta mezcla agregarle los camarones y el cangrejo.
Dividir la lechuga en platos y poner un poco de la mezcla anterior encima.
Por último agregar el aguacate en cuadritos y espolvorear el coco por encima.

Tips culinarios de

Si prefieres puedes utilizar otros mariscos para preparar esta ensalada por ejemplo calamares o mejillones.