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Ceviche Acapulqueño

Ceviche Acapulqueño

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

185 kcal
Proteínas
29 g
Grasa
5 g
Carbohidratos
6 g
Colesterol
41 mg
Sodio
1238 mg
Cambiar porciones
4

Ingredientes

  1. 500 gramos 500 Pescado blanco
  2. 1/3 taza 0.330 Jugo de limón para dar sabor.
  3. 1/4 taza 0.250 Jugo de naranja fresco y sin azúcar
  4. 4 4 Jitomate(s) bola rebanados
  5. 1 1 Cebolla(s) cruda(s) mediana, picada
  6. 1 cucharada 1 Aceite de oliva para la vinagreta
  7. 1 cucharadita 1 Vinagre de sidra o de manzana
  8. 4 4 Chile serrano pelados y picados
  9. 1/4 cucharadita 0.250 Oregano en polvo
  10. 1/4 cucharadita 0.250 Pimienta negra al gusto
  11. 1/3 cucharadita 0.330 Sal
  12. 1 1 Aguacate pelado en rodajas

Preparación

  1. Lavar el pescado y cortar en trozos.
  2. En una sartén caliente rociar aceite y asar el pescado.
  3. Colocar el pescado en un recipiente de vidrio y rociar el jugo de limón y de naranja. Dejar marinar en el refrigerador por 1 hora. 
  4. Mezclar con el resto de ingredientes, excepto el aguacate, y adornar con el aguacate.

Tips culinarios de

  • El marinar el pescado con limón le da excelente sabor.Puedes acompañarlo con galletas de soda y tendrás una comida muy fresca.
  • Por su salud y seguridad se recomienda siempre someter a cocción el pescado a fuego medio y no comerlo nunca crudo. Así evitaras algunas enfermedades transmitidas por alimentos como Salmonelosis.